Las COP celebradas hasta la fecha se han orientado a establecer la gobernanza del Acuerdo de Escazú.  La primera COP aprobó las Reglas de Procedimiento de las COP que incluyen las modalidades para la participación significativa del público, el nombramiento de una Mesa Directiva integrada por los Estados Parte: una Presidencia, cuatro Vicepresidencias y una de las personas representantes electas del público, con voz, pero sin voto. 

Se acordaron las reglas de composición y funcionamiento Comité de Apoyo para la Aplicación y Cumplimiento (CAAC) y se decidió que el Fondo de Contribuciones Voluntarias sería un fondo fiduciario de conformidad con las normas de Naciones Unidas.

También se estableció un grupo de trabajo ad hoc de composición abierta sobre defensoras y defensores de los derechos humanos en asuntos ambientales, para elaborar un plan de acción y celebrar un foro anual con especialistas reconocidos en el tema para recoger insumos.

La COP extraordinaria del 2023 se convocó con el objetivo de designar a los integrantes del CAAC.  Durante el 2021 se convocó a las personas de la región con integridad moral y reconocida competencia en los derechos de acceso, que quisieran presentar su candidatura para este nombramiento ad-honorem, por un plazo de 4 años.

De las candidaturas recibidas la Mesa Directiva escogió una lista de 10 personas.  Los 7 integrantes del CAAC se escogieron por consenso por los Estados parte y con la participación del público, por medio de los representantes electos. 

En la COP III recientemente celebrada se aprobó el Plan de Acción sobre Defensoras y Defensores de los Derechos Humanos en Asuntos Ambientales en América Latina y el Caribe, resultado de un proceso abierto y participativo que contó con procesos de consulta, presenciales y virtuales.

Entre 2022 y 2024, y que se enriqueció con los insumos resultantes de los foros anuales sobre la materia que tuvieron lugar en Quito en noviembre de 2022 y en Panamá en septiembre de 2023. 

Además, se solicitó a la Secretaría que elabore, con el apoyo de la Entidad de las Naciones Unidas para la Igualdad de Género y el Empoderamiento de las Mujeres, así como de otros organismos, fondos y programas del sistema de las Naciones Unidas, una guía para la transversalización de la perspectiva de género en la implementación del Acuerdo de Escazú, para ser presentada en la próxima COP.

En el marco de esta COP el CAAC aprobó en su sesión presencial, las modalidades de trabajo, que son las regulaciones internas que permitirán cumplir con sus objetivos de aplicación e implementación del Acuerdo.

Cada una de estas decisiones son el resultado de procesos abiertos y participativos, que logran concretarse con el trabajo de los Estados parte, la Mesa Directiva, la Secretaría, los órganos subsidiarios, los representantes electos del público, el público en general, en un complejo sistema de gobernanza basado en la búsqueda del consenso y animado por la implementación plena y efectiva en América Latina y el Caribe de los derechos de acceso, la creación y fortalecimiento de capacidades, para que cada persona pueda vivir en un medio ambiente sano y al desarrollo sostenible, de las generaciones presentes y futuras.